和菓子《文旦》-作者楊裕明

文旦
中元節ㄧ過
就要開始進入
中秋和菓子的忙碌時期
每年的這個時候
總是要設計一系列中秋節和菓子
台灣的中秋節緣起物
文旦柚是中秋賞月必備水果
今年的文旦造型
特地加了粉紅色秋櫻
增添些日式的溫柔婉約

文旦

台湾の重要な祝日

中秋節

連休になるほどの

賑やかなお休みです

その中秋にちなんだお菓子を

日本の和菓子に

台湾の習慣を映しました

台湾での台湾ならではの

現地ならではの季節感

台湾の習慣を交えて

これからも和菓子を作りたい

少しの変化

季節の移り変わりに

喜びを見出しながら

今日の和菓子は

台湾の中秋には欠かせない

まあるい文旦です

この時期台湾の街ゆく人が

文旦の箱詰めを手に下げ

歩く姿を目にします

あー中秋がやってきた

そう実感します

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