【原创】辛迪《枫叶国话枫叶》感谢图文作者

今年加拿大安大略省的红叶时间很长，网络上很多人晒美照。就连台湾歌星任贤齐都跑到多伦多北边的万锦市打小公园打了卡，感叹多伦多红叶怎么如此美，随便走进住处旁的Ray Street Park就那么美。他的帅照让小公园一夜成名，只是名字被华人们传成了任贤齐公园。

加拿大的国旗中心是一片红枫叶，歌曲《Maple Leaves Forever（永远的枫叶）》相当于加拿大的代国歌。加拿大国歌《噢，加拿大》第二段中也有这样的歌词：“哦，加拿大！松枫生长的地方。”枫树是加拿大的国家象征。其实全世界一百多种枫树，绝大多数原产于亚洲，加拿大只有10种原生树种，包括糖枫 (sugar maple)、黑枫(black maple)、银枫 (silver maple)、大叶枫(bigleaf maple)、红枫(red maple)、山枫(mountain maple)、条纹枫(striped maple)、道格拉斯枫(Douglas maple)、藤枫(vine maple)和曼尼托巴枫 (Manitoba maple)。树形、叶形、花形、果形、和秋天的色彩都不同。

那为什么加拿大被称为枫叶国呢？加拿大的枫树品种体型普遍高大，枝繁叶茂，叶片宽阔。加拿大湿润微寒的气候，很适合枫树生长，漫山遍野一望无际的枫林，把秋季加拿大的大地渲染的五彩斑斓。通常人们认为秋日枫叶是红色的，然而加拿大的枫叶却有红、橙、黄、绿、粽、深红、粉色等各种色彩，有些品种，比如糖枫，同一棵树上就会因为受光的多数，颜色呈现从朱、橙、黄、绿的渐变色，如梦幻般浪漫；而有的枫树，比如任贤齐打卡的背景红枫，整棵树的叶子同时变得通红，灿烂热烈。
它们的花与果实颜色也不同。果成熟的时间也不同。糖枫的果春夏之际就飘落了，而有的枫树叶子落光，果也不会落。

糖枫和红枫（Suger Maple 和Red Maple）是场地的景观设计中，园林设计师经常用到的美丽的落叶树。它们都是本地物种。我们在设计中，通常尽量多采用本地物种，尤其是有环保要求的地方，会全部使用本地物种。因为加拿大非常、非常重视环保，这个绝不像一些人想象的加拿大因为野地多就不重视环保。政府不允许外来物种入侵。

加拿大春天来的晚也短暂，大家都还没感觉春花烂漫就已经是夏天了。然而造物主是公平的，赐予加拿大比春花还要壮观繁盛的秋叶。而且叶形和色彩都如花一般，飘落地上、水中，比起花的落英缤纷，落叶可以壮丽的满铺地面，仿佛花毯。
原生的枫树妆点了加拿大的都市，在属于它们自己的领地——山林间、水系旁，就更是蔚为壮观。秋季，加拿大人最爱林间漫步，如同在画廊中穿梭。

但是枫果是不能吃的，可枫树贡献了另一种美食——枫糖。枫糖，英文名为Maple syrup，是产自糖枫树的树液，是象从橡胶树上割橡胶一样从糖枫树上引流下来的。枫糖营养丰富，有矿物质、有机酸和维生素，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，而所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多，能补充营养不均衡的虚弱体质。如此高质量又难收集的糖浆，价格在糖类中当然是高的。加拿大是全球唯一在楓樹樹液的質和量上能達到「純楓樹」標準的地區。全世界大約83%的楓糖漿由加拿大生產，魁北克省更佔了其中的90%。枫糖业是加拿大独特的出口产业。这样的产量也很能说明枫树在加拿大的比例之多。

秋日枫叶虽短暂但不辜负生命的美好，燃烧后潇洒逝去，明年再来。我把拍摄的枫树视频和美图合成一个视频，唱一首华语最美的咏枫叶歌《片片枫叶情》，纪念今年带给人们美好遐想后又飘零的枫叶……