【原創】《臘八 》-作者吉祥

今年的「臘八節」是公曆1月10日。臘八即臘月初八（黃曆十二月初八），其不固定在某個節氣。前幾天，我在書店翻看了幾本有關二十四節氣方面的書，發現有的作者將臘八放在「小寒」裏，有的放在「大寒」裏，不知是從何考慮的。網文也有此類現象。

提到臘八，人們自然會想到臘八粥。吃臘八粥的習俗，源於佛教。

相傳，古印度東北部迦毗儸衛國的太子釋迦牟尼，爲了修成佛道，捨棄了王族的豪華生活，周遊訪道，六年苦行。一日，他在一株高大鬱茂的菩提樹下開悟成佛。這一天是中國的黃曆（農曆）十二月初八。釋迦牟尼在這六年的苦行中，每天僅食一麻一米。

爲了紀念釋迦牟尼艱難修行得道，佛門弟子就在這一天熬臘八粥佈施衆生。「臘八」則成了「佛祖成道紀念日」。

宋代吳自牧撰寫的《夢梁錄》卷六載：「十二月八日，寺院謂之『臘八』。大剎寺等俱設五味粥，名曰『臘八粥』，亦名佛粥。」宋人周密在《武林舊事》中的記述：「用胡桃、松子、乳蕈、柿子、栗子等作粥，謂之臘八粥。」

食用臘八粥，有慶祝一年來五穀豐登和祈求來年吉祥如意的寓意。還有食療、養生、延年益壽之作用。

《本草綱目》記載，臘八粥中的紅棗、白果、苡仁等二十余種材料當屬藥膳之組成。清代營養學家曹燕山在《粥譜》中詳盡地講述了臘八粥的營養健身功效——和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神等。

臘八粥的做法，各地不同，寬汎地說，臘八粥中的果料可選用京糕、橘餅、瓜條、青梅、葡萄乾、蜜棗、蘋果脯、桃脯、梨脯、青紅絲等。粥果，除了曹雪芹在《紅樓夢》中敘述的：「一紅棗，二栗子，三落花生，四菱角，五香芋」之外，還有白果、芡實、淮山藥、老窩瓜、番薯、荸薺等。粥米有：粳米、江米、紫米、大麥米、蕎麥仁、薏苡仁、芝麻、小米、黃米、高粱米等。粥豆有：黑豆、綠豆、蕓豆及鷹嘴豆等。

「臘七臘八，凍死寒鴉」。在這寒冷的季節裏，喝上一碗熱乎乎的臘八粥，定能讓自己的身心暖融融的。

責任編輯：李文涵
【迎接新世紀獨家原創】轉載請註明出處
群英薈萃之地，民眾容通之處。歡迎投稿【迎接新世紀】郵箱：liwenhan87@gmail.com