【原創】《大蒜好處多 多吃亦傷身》-作者田寬

大蒜好處多 多吃亦傷身

大蒜不僅營養豐富，還有著神奇的功效。

大蒜中的含硫化合物具有強力的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有殺滅和抑制作用，是目前所發現的天然植物當中抗菌作用最強的一種。大蒜還具有降低血壓、改善糖代謝、抗氧化、延緩衰老、提高機體免疫力、消除疲勞、增強體力、預防感冒等作用。

有不少人喜歡吃大蒜，不吃蒜就吃不下飯，一餐食用一整頭大蒜根本不在話下。但是，長期大量地食用大蒜是會傷害身體的，世界衛生組織建議，正常人每天可以吃2~5g生蒜，也就是一瓣的量。

過量吃大蒜的副作用：

1、大蒜的某些成分對眼黏膜、眼結膜有一定的刺激作用，長期、大量吃蒜，容易造成眼睛損傷，導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降。患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、幹眼癥等眼疾的人更要註意少吃大蒜。

2、大蒜當中含有豐富的大蒜素，過量食用大蒜會對消化道的黏膜有很強的損壞腐蝕的作用，容易導致胃炎、胃潰瘍、腸炎、腸潰瘍。有胃腸道疾病的人不宜吃蒜。

3、大蒜具有強烈的殺菌功效，大量食用會殺死大量的腸內常在菌，導致腸道菌群失衡，容易發生便秘。

4、大蒜能刺激肝臟，有肝病的人過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙，加重癥狀。

5、大蒜吃的過多容易引起上火，會導致眼睛紅腫、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、大便秘結、痔瘡高發等。

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